Черноплодная рябина (Арония)

Черноплодная рябина (Арония)
Черноплодная рябина относится к роду арония, семейству розоцветные. В этом роде насчитывается более 15 видов и гибридных форм, произрастающих главным образом в умеренном поясе Северной Америки, из которых широкое распространение получила только арония черноплодная. Она относится к группе семечковых плодовых культур, но строение куста и размер плодов приближают ее к ягодным кустарникам.

Арония – многолетний листопадный кустарник высотой 2-4м. С возрастом куст из сжатого становится раскидистым. Культура обладает большой побеговосстановительной способностью. Взрослый куст может иметь 10-90 ветвей различного возраста. Продуктивным возрастом ветви можно считать 10 лет.

Восстановление куста происходит за счет ежегодно образующихся прикорневых побегов из почек, расположенных у основания ветви, и корневых отпрысков, которые образуются на корнях маточного растения из придаточных почек.

К семилетнему возрасту куст имеет около 1м в поперечнике и не менее 50 стволов. В длину куст растет до 8 лет.

По форме листьев арония резко отличается от рябины обыкновенной. Она имеет простые кожистые листья, блестящие, эллиптической или обратнояйцевидной формы. Листья длиной 4-6см и шириной 2,5-3,5см расположены на небольших плодовых веточках.

Цветение черноплодной рябины наступает в среднем через 15 дней после появления листьев. Его продолжительность 10-15 дней. Как и у всех рябин, цветки имеют неприятный запах, но это не мешает пчелам охотно посещать их. Способность хорошо завязывать плоды при самоопылении и избегать весенних заморозков позволяет этой культуре плодоносить ежегодно.

Черноплодная рябина. Арония

Как и все семечковые породы, черноплодная рябина плодоносит на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках и на смешанных побегах.

Кольчатка – однолетняя веточка (до 3см) с розеткой из 2-5 листьев. Верхушечная почка у кольчатки может формироваться генеративной и вегетативной.

У черноплодной рябины большинство почек, расположенных на кольчатках – генеративные. Копьецо – однолетний прирост длиной от 3 до 10-15см, в большинстве случаев формирующий на верхушке плодовую почку.

Плодовый прутик – однолетнее плодовое образование длиной 10-20см. На верхушке его находится плодовая почка. Плодовые почки могут формироваться и по длине плодового прутика. Смешанный побег – прирост длиннее 20см, преобладает на 2-3-летних ветвях.

С возрастом и по мере загущения кустов количественное соотношение плодовых образований изменяется. Высокой продуктивностью обладают ветви в возрасте от 4 до 7 лет. Кольчатки, которые расположены на многолетних ветвях, обладают периодичностью плодоношения. Однако при помощи обрезки и благодаря высокой побеговосстановительной способности период плодоношения у кустов можно значительно увеличить.

Арония относится к наиболее скороплодным плодовым культурам. Сеянцы начинают плодоносить уже через 1-2 года после посадки. В 5-7-летнем возрасте они способны давать урожай до 9кг плодов с куста. Плоды черноплодной рябины округлой формы или слегка продолговатые, черного цвета, лакированные, с восковым налетом, диаметром 6-13,5мм, средней массой 1-1,5г. Каждый плод в среднем содержит до 5 светло-коричневых семян удлиненной формы. Зрелые плоды не осыпаются до заморозков.

  • Черноплодная рябина светолюбива, требует своевременного удаления излишних и загущающих побегов. Тесное расположение растений или сильное загущение кустов снижают продуктивность.
  • Черноплодная рябина достаточно зимостойка, способна выдерживать морозы до -30…-36°С, также как малина или крыжовник, главная роль в предохранении от вымерзания принадлежит снежному покрову. Благодаря высокой побеговосстановительной способности ее кусты отрастают при любой степени повреждения.
  • Черноплодная рябина требовательна к влаге. При хорошей увлажненности почвы урожайность и качество плодов повышается. Годовая норма осадков для нее в нечерноземной зоне европейской части России составляет 500-600мм. Недостаток влаги и также избыток ее отрицательно сказываются на плодоношении и росте в целом черноплодной рябины. Это следует учитывать при ее возделывании.

Черноплодная рябина приобрела популярность благодаря высокой ценности плодов и положительным биологическим особенностям, в частности: скороплодности, высокой урожайности, регулярному плодоношению, устойчивости к вредителям и болезням.

Состав ягод черноплодной рябины

Ее ягоды содержат до 10% сахаров, 0,7-1,3% органических кислот, 0,63-0,75% пектиновых и 0,35-0,6% дубильных веществ, 30-167мг в 100г ягод витамина C , 3,6мг каротина, 0,6-0,8мг витамина В 2 , 0,5-1,5мг витамина Е, 0,6-0,8мг витамина РР и 0,1мг фолиевой кислоты. По количеству витамина P (1200-4977мг на 100г ягод) она превосходит почти все плодовые и ягодные культуры.

Кроме того, черноплодная рябина богата микроэлементами, обладает ценным свойством – в 2-4 раза больше накапливать йод по сравнению с другими культурами.

Плоды черноплодной рябины хорошо транспортируются, длительное время сохраняются после уборки, обладают ценными пищевыми и лекарственными свойствами и служат дешевым сырьем для перерабатывающей промышленности.

  • В домашних условиях из ягод аронии готовят варенье, джем, повидло, желе, натуральные соки и вина.
  • Витаминная промышленность выпускает препараты, используемые при лечении гипертонической болезни, атеросклероза и некоторых нервных заболеваний.

Общая кислотность плодов черноплодной рябины невелика, это заметно влияет на вкусовые качества, поэтому при приготовлении компотов и варенья следует добавлять к ягодам рябины яблоки, малину, землянику, чернуюи красную смородину или натуральные соки из плодов и ягод.

Черноплодная рябина — это прекрасное декоративное растение. Кусты ее радуют глаз, особенно осенью, когда листья приобретают ярко-пурпурный окрас, а на их фоне выделяются черные гроздья ягод.

Ценность этой культуры велика – об этом говорит ее районирование во всех областях нечерноземной зоны России.

  • Еще по теме::
  • Опубликовано:: 25 Сентябрь, 2011

Оставить комментарий